热门试题
某一食物蛋白质与鸡蛋蛋白质比较，其精氨酸含量蛋白质比较，其精氨酸含量最低，其次是苏氨酸，缬氨酸高于鸡蛋蛋白质，赖氨酸及其他氨基酸与鸡蛋蛋白质相近，则该食物蛋白质的限制氨基酸为（）
鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低（）
全日总蛋白50克，主食中的蛋白质为15克，猪肉中的蛋白质含量为20%，鸡蛋为10%，已知鸡蛋的数量为60克，则猪肉的克数为（）
奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（）
鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于（）
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。( )
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质（）
如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量是
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克,此样品约含蛋白质（）克
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量
人体每天所需的蛋白质含量是（）克
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克，则此样品约含蛋白质（）克
测得某一蛋白质样品的氮含量为1克，此样品约含蛋白质多少克（）
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克，此样品约含蛋白质多少克（）
据测定，每100克蛋白质中有多少克氮（）
优质蛋白质是指食物中的氨基酸模式与人体蛋白质相近的食物蛋白质，如鸡蛋蛋白
测出某食物每克合氮0.03克，每100克该食物含蛋白质多少克测出某食物每克合氮0.03克，每100克该食物含蛋白质多少克（）
在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为（）克。
某品牌奶粉的蛋白质含量为每百克23g，根据宝塔建议的奶类100g按蛋白质含量折合成该奶粉的量是（ ）g。（每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g）
