温煮菜肴的温度一般掌握在（）之间

中餐宴会上菜掌握的原则中，炸制菜肴一般排在前面（） 小麦的冬灌一般掌握在日均温为（）时进行。 （）白煮菜的成熟要求一般以带生为主酥烂熟嫩为辅。 蒸制菜肴的温度一般要超过沸点，以利于原料成熟。（） 丝织品一般洗涤温度应掌握在（） 污泥中温消化温度一般控制在（） 温汤浸种水的温度一般为（）度左右。 熏洗药温不宜过热，其温度一般为（） 一般情况下，环境温度在士40℃之间时，充硅油的电容器允许温升为（） 红外测温一般检测环境温度不宜低于5℃，一般按照红外热像检测仪器的温度掌握（） 封合温度依据设备的（）及（）的不同而有所变化，纵封温度一般在（）之间；横封温度一般在（）之间。 菜肴的类别不同，盐的用量炒蔬菜为（），烧煮菜类为1.5%~2.0%。 粗纱夏季温度一般掌握在31℃以下，相对湿度（） 一般情况下，环境温度在±40℃之间时，充硅油的电容器允许温升为55℃。 一般情况下，环境温度在±40°C之间时，充硅油的电容器允许的温升为（） 一般风温每提高100℃，使理论燃烧温度升高（）。 一般风温每提高100℃，使理论燃烧温度升高（） 低温疗法一般肛温以保持什么温度为宜（） 一般每100℃风温可影响风口理论燃烧温度（） 红外热像一般检测时，一般按照红外热像检测仪器的（）温度掌握（）