茶叶中呈涩味的物质是（）

水果中的涩味物质主要来自（） 白酒中呈涩味的成分主要有（）。 涩味的形成原因是：呈味物质是使舌部黏膜蛋白凝固，从而在舌部中形成收敛的感受（） 涩味的形成原因是，呈味物质，使舌部粘膜蛋白凝固，从而在舌部中形成收敛的感受（） 葡萄酒中具有涩味的物质包括（） 在果蔬中具有收敛性涩味的物质是（） 茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，主要表现为鲜味、甜味，可抑制茶汤的苦、涩味。 茶叶灰分中水溶性灰分与茶叶品质呈（）。 用盐水浸泡菠萝，是为了破坏菠萝中的涩味物质。 茶叶中的主要抗癌物质是（）。 茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，主要表现为鲜味、甜味，可抑制茶汤的苦、涩味。（1.0分） 如果使用软水冲泡红茶，那么对于涩味强的茶叶，可以酌情减少用量。（) 茶叶中能使人镇静的物质是茶多酚。 光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，使茶叶中的等异味物质增加，加速茶叶的陈化（） 茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡（） 茶叶中矿物质的主要成分是（）。 （）是茶叶中多酚类物质的主体成分。 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。 茶叶中对味觉起辅助作用的物质是（） 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称（）