热门试题
根据菜肴质量的要求，将加工（）加以适当的配合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。
菜肴组配又称配料，是指将加工（）的原料加以适当的组合，供烹调或直接食用的工艺过程。
实施HACCP时，按原料接收一贮存一粗加工一加热烹调一常温或冷藏放置一食用流程加工的食品为（）
对于超过保质期的食品，进行必要的加工处理并符合食品安全标准后可再次销售（）
根据（）的要求，将加工成形的原料加以适当的组合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。
过油是在正式烹调之前，把经加工整理的烹调原料放人油锅中，在油中加热，使原料达到烹调的初步要求，供正式烹调使用。
供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为（）
供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为（）。
根据（）的要求，将各种加工成形的原料加以适当的配合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配
青菜经精细均化制成的供婴幼儿食用的食品，400克/瓶
回收后的号码可立即再次投入使用。（）
《条例》所称饲料，指经工业化加工，制作的供动物食用的饲料，不包括（）。
（报关编码） 青菜经精细均化制成的供婴幼儿食用的食品，400克/瓶
食品生产企业不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁、陈化的、回收的或非食用的原材料生产加工食品。
食品生产企业不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁、陈化的、回收的或非食用的原材料生产加工食品（）
健康食品的供应情况属于食用健康食品的强化因素（）
配菜就是使烹调原料适当（），成为一份可以直接食用或经过烹调后食用的菜品。
饭店餐饮服务一般由三大部分组成，即食品原料釆购供应，厨房加工烹调和（）。
下列几项关于食品烹调加工要求正确的是（）
烹调后食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应在高于（）℃或低于（）℃的情况存放
