中国大学MOOC: 食品发生腐败变质与食品基质的性质、污染微生物的种类和数量以及食品所处的外界环境条件等因素有关。

中国大学MOOC: 引起不同食品腐败变质的微生物类群不同，其本质原因是微生物细胞的酶所需的底物不同。 发生食品腐败变质的影响因素有（）。 与食品腐败变质无关的因素是__________。 防止食品腐败变质的重点食品是（）。 下列哪种环境因素与食品腐败变质无关（）。 食品腐败变质是指（）。 中国大学MOOC: 面包保质期短，易变质、易腐败，因此商品损耗大。 食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（） 致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。 影响食品腐败变质发生发展的因素主要包括__________。 致使食品发生腐败变质的主要微生物是（） 中国大学MOOC:"婴幼儿配方食品生产："; 下列环境因素与食品腐败变质无关的是（）。 下列环境因素与食品腐败变质无关的是（）。 简述食品腐败变质的因素. 食品的腐败变质的概念 食品为什么会腐败变质？ 导致食品腐败变质内部原因: 食品腐败变质后容易滋生出致病性微生物，导致发生食物中毒，因此经营者不得经营腐败变质的食品。 中国大学MOOC: 转基因食品的技术基础是（ ）