调味可以增加菜品的香气和滋味，故而诱发菜品的刺激能力，增进食欲。

采用合理的调味方法，用新调味品品原料调制出的新菜品属于调味创新。 调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的（ ）和吸附量 下列调味品中属于咸味调味品的有（） 下列调味品中， 属于咸味调味品的是（）。 某餐饮中心厨师为增加菜品色泽往菜里加入了少许“苋菜红”（） 调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键（） 调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键（） 调味品 调味品 被誉为“川菜调味基石”的调味品是食盐和（ ） 下列调味品中，不属于香味调味品的是（） 调味品成本的核算方法可以参照（）进行。 哪种调味品可以使蔬菜黄叶返绿（） （）调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化。 调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化（） 其他调味品 调味品的盛装器皿应根据调味品的物理性质和化学性质分别选用 进餐过程中当游客提出增加菜品及酒水时，导游人员应如何处理？（） 在调味时，调味品的用量必须（） 味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种调料，尤其是一些（），香气和滋味是不会轻易被混淆的。