清汤燕窝是谭家菜的代表名菜之一（）

谭家菜以燕窝和鸡翅的烹制最为有名（） 清汤燕窝、黄焖鱼翅、红烧鲍鱼、扒大乌参、草菇蒸鸡等为孔府菜的代表菜。（ ） 北京谭家菜是传统官府菜的代表。 九转大肠、清汤燕菜是（）代表名菜。 谭家菜是常用的国宴菜（） 八仙过海、怀抱鲤鱼、御笔猴头等为谭家菜的代表菜。（ ） 谭家菜属于（）。 谭家菜是（）地区菜肴 在下列名菜中，属于广州菜代表名菜的是（） 谭家菜出自清末官僚谭宗浚家中。 孔府菜的代表名菜有（）。 谭家菜的特点有 东江盐焗鸡是客家菜的代表名菜。 下列属于随园菜的代表名菜是（）。 徽菜的代表名菜之一是（　　） 谭家菜是我国延续时间最长的典型官府菜。（） 谭家菜是我国延续时间最长的典型官府菜。（ ） 重庆江湖菜的代表名菜有（） 在所有鱼翅菜中，谭家菜以（ ）最为上乘。 清汤燕窝、黄焖鱼翅、草菇蒸鸡是（ ）