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葱爆羊肉调味中要使用少许()和香油
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葱爆羊肉调味中要使用少许()和香油
A. 醋
B. 面酱
C. 淀粉
D. 花椒
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烹虾球的调味料是盐、味素和少许鲜汤()
根据传热介质和调味品的不同,爆制法可分为油爆、汤爆、酱爆、芫爆及葱爆等。
根据传热介质和调味品的不同,爆制法可分为油爆、汤爆、酱爆、芫爆及葱爆等()
香糟卤汁一般以姜汁、白糖、()和少许味精,加入香糟卤,正确调味
烧羊肉时,如能放少许橘子皮或绿豆,不但能去(),还能使味道更鲜美。
烹制菜肴的调味料主要有盐(酱油)、料酒、味素、鲜汤、醋(少许)。
烹制菜肴的调味料主要有盐(酱油)、料酒、味素、鲜汤、醋(少许)()
乳香油是新彩色料粉用乳香油调制,调配的颜料经久不干涸,只能短期使用()
芫爆菜肴使用的调味汁中()。
炝制法是将经加工处理的动植物性原料,放入以()为主的调味料,再用香辛调味料炸制的热油(一般用香油)炝之成菜的方法。
炝制法是将经加工处理的动植物性原料,放入以盐为主的调味料,再用香辛调味料炸成的热油(一般用香油)炝之成菜的方法。
滑炝使用的热料油一般是香油和()炸制而成
羊肉的分级中以()羊肉为最好
腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分为:盐腌法、()和糖浸法
下列菜肴中不能使用味精调味的是( )
下列菜肴中不能使用味精调味的是()。
烹调中调味,又称()调味。
Splunk在布尔搜索中,不需要使用“and”和“or”()
排版中,正文需要使用___号字体,标题需要使用___号字体()
调味品的使用与选择关系到菜品的质量,恰当使用调味品是保障调味成功的关键()
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