大豆中主要的蛋白质是大豆球蛋白。

大豆中蛋白质含量丰富，其蛋白质含量可达大豆的百分之几（） 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。 大豆的蛋白质属于完全性蛋白质（） 膳食中动物蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（） 大豆蛋白属于优质蛋白质。 大豆的蛋白质含量是（） 大豆的蛋白质含量是（）。 杂豆中蛋白质含量高于大豆。（　　） 大豆饼中蛋白质含量为()   大豆蛋白质能与谷类蛋白质起互补作用的原因是大豆含有丰富的（） 除大豆和动物蛋白质以外，其他都是优质蛋白质。 大豆是植物，故其所含蛋白质是不完全蛋白质。 大豆蛋白是植物蛋白中唯一的完全蛋白质 大豆中优良蛋白质含量高达（）左右 杂豆中的蛋白质含量高于大豆（） 杂豆中的蛋白质含量高于大豆。（） 大豆蛋白是增肌的蛋白质首选 其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的： 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的