什么叫原窖分层堆糟？

什么叫续糟配料？ 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，面糟（红糟）集中在一个窖内发酵，该窖叫回楂窖或挤醅窖，不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。 原窖法工艺操作上劳动强度大，糟醅酒精挥发损失量大，不利于（）。 跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池（空窖），不取出发酵糟（），而是逐甑取出（）。 什么叫分层注水？ 原窖法工艺操作中糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）、（）含量，糟醅（）基本一致。 强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施（）。 什么叫定量分层五五化？ 什么叫炭堆？发生炭堆时怎么办？ 原窖法工艺的特点之一是糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）含量，糟醅含水量基本一致。 “窖香”、“糟香”、“陈香”等，都可用食用香料调配出来（） 原窖法工艺，又称（）。 老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安排顺序可因地制宜，根据各厂的实际情况和季节安排窖内各甑。一般冬季把回糟放在窖底，夏季把回糟放在（），小楂放在（）。 从事起窖作业，在起底糟、舀黄水时，应将窖内二氧化碳气体尽量排出，防止中毒（） 浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（） 什么叫原品？ 强化“双轮底”对窖底母糟强化的措施之一是多投粮（） 什么叫原铝净化？ 什么叫原铝净化 特型白酒进行品评时闻香有糟香、窖香、（）及陈香一体，香气馥郁