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面包服务时,蒜蓉包需用餐巾与其它面包隔开,以防串味()
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面包服务时,蒜蓉包需用餐巾与其它面包隔开,以防串味()
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使用餐巾时,不可以用餐巾来:
面包服务时,温度以()适宜
宾客用餐时,服务员将餐巾放在宾客的()。
中国大学MOOC: 面包陈列需用蓝色等冷色的灯光。
片剂包糖衣时,为了使药片原有棱角消失,片面包平的工序是包
两舱面包服务应在服务后结束()
面包的保质期为()天,加热温度为(),烤包时间为包顶(),包底(),烤包机高度为()。一批量最多烤制()个面包
欧洲的面包大部分为()面包,亚洲的面包大部分为()面包。
面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包()
面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包。?( )
在“汉堡包论文”中,底部面包是指:
脆皮面包成型时,要求所有面包保持相同的()。
使用餐巾是为了避免衣服弄脏,不能用餐巾擦嘴巴。()
花式面包也称花色面包。它可以分为各种()_()()面包等
西餐正餐服务黄油和面包时,下列程序正确的是()。
中国大学MOOC: 面包按袋装面包、散装面包等分别集中陈列体现面包的( )陈列原则
按面包的柔软度分类可分为()面包和()面包。
咸面包适宜制作面包糠。
丹麦面包属于松质面包()
硬质面包调制时,为了控制及面坯体积,硬质面包配方中水分较其他类面包的面坯少()
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