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中国大学MOOC: 面包按袋装面包、散装面包等分别集中陈列体现面包的( )陈列原则
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中国大学MOOC: 长棍面包皮具有特殊的烤栗子香味。
中国大学MOOC: 一个农民以200元的价格把面粉卖给面包师,面包师用面粉制成面包以300元出售,这些交易对GDP的贡献是_______元。
中国大学MOOC: 制作面包时应尽量少用或不用的添加剂是
中国大学MOOC: 面包保质期短,易变质、易腐败,因此商品损耗大。
面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包。?( )
面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包()
中国大学MOOC: 夏季在进行面包面团调制时,调节面团温度的方法不能用 。
中国大学MOOC: 根据面包定义可知制做面包的主要原料有( )四种,当然,你也可以根据需要添加牛奶、果酱、坚果等辅料。
按面包的柔软度分类可分为()面包和()面包。
中国大学MOOC: 在面包发酵过程中,起主要作用的是蛋白质和( )。
中国大学MOOC: 下面那一项不是食盐在软面包制作过程的作用 。
中国大学MOOC: 国家制图标准规定,图纸幅面包括4种,最小为A4。
欧洲的面包大部分为()面包,亚洲的面包大部分为()面包。
中国大学MOOC: 吃西餐的时候,面包也要用刀叉切开来吃,或者拿在手上咬着吃。
面包按国别分为()。
面包服务时,应盖上面包巾以保持面包温热()
花式面包也称花色面包。它可以分为各种()_()()面包等
咸面包适宜制作面包糠。
丹麦面包属于松质面包()
按照形状分类,可将面包分为听形面包和非听形面包()。
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