热门试题
初乳蛋白质的特点为（）
正常乳中干物质含量 %,乳脂肪含量 %,牛乳乳糖含量约 %,乳蛋白质含量 %。
乳清分离蛋白（WPI）是指从乳清中充分去除非蛋白质组分，使得最终干燥产品中的蛋白质含量不少于80%（）
乳清蛋白的评价标准，不包括蛋白质中（）的含量
含乳果冻是添加了乳或乳制品，且蛋白质含量不低于（）
初乳中含蛋白质较多，尤其是
大米蛋白质中含量最高的蛋白质是（）。
企业生产含乳饮料时，不得使用（）提高蛋白质含量
牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。 （ ）
含乳果冻是指添加乳或乳制品，且蛋白质含量不低于的果冻（）
牛奶中蛋白质含量甲均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）
牛奶中蛋白质含量甲均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）
未熟烟叶与成熟烟叶相比，总氮和蛋白质的含量（）。
下列乳蛋白质中能够体现乳清蛋白功能性的是（ ? ）蛋白质。: B-乳球蛋白 a-乳白蛋白 乳铁蛋白 免疫球蛋白
其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。
鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白质的含量高于蛋黄（）
牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。
鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%～60%（）
乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同。
乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同（）
