下列哪项操作会引起发酵液受污染，使发酵失败（）

沼气发酵中发酵液的最适pH值为（） 沼气发酵中发酵液的最适pH值为 沼气发酵中发酵液的最适pH值为（） 酸奶发酵结束后，如果有乳清析出，说明发酵过度，生产失败 上面发酵和下面发酵在发酵外观和技术操作上有所不同，二者的发酵机理（） 浓缩糖蜜发酵液 微生物发酵过程中引起pH变化的原因有哪些，调节和控制发酵液pH的措施有哪些 高温发酵的发酵液温度一般为多少度？ 常温发酵的发酵液温度一般为多少度？ 堆积发酵粪便等污染物，在20℃以上密封发酵不得少于（）天。 主要污染发酵豆制品引起食物中毒的致病菌是（） 中温发酵的发酵液温度一般为多少度？ （）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。 分批发酵、补料分批发酵、连续发酵的操作形式以及优缺点。 以下除哪项外，均为发酵法操作的注意事项 上述哪项称为发酵 根瘤菌种培养时需及时测定发酵液的生物量，当发酵液含菌量达到（）时，即达到了发酵终点，可以放罐。 “滇红”工夫茶的发酵（）微生物作用而引起的发酵。 影响面团发酵的因素有哪些？（发酵面团调制的操作要领） 在发酵乳制品生产中要使用发酵剂，发酵机的主要作用是使（）发酵，产生挥发性风味物质和产生抗生素。