制作时须把生菜叶、金抢鱼、千岛少司夹在面包中间（）

制作脆皮面包时,蛋、糖、油脂的用料较其他面包少（） 简述面包制作中间醒发作用？ 制作白少司时的注意事项。 制作煎牛扒玛沙拉少司时要在牛扒（） 千岛汁是以醋油汁为基础演变出的一种少司，常用于沙拉的调味（） 渔夫少司的主要原料是醋油少司、熟蛋黄和鳀鱼等（） 制作巧克力少司时,下列描述是错误的是( )。 制作意大利肉末面条时须把面条用炒透，放入盘内，加肉末、计司粉，入炉烤透即可（） 在西餐厨房中，把制作少司列为一项单独的工作，由有一定经验的厨师专门制作。这种少司与菜肴主料分开制作的方法，是西餐烹制的一大特点。（） 制作牛扒牡蛎汁的少司有（） 制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、牡蛎丁炒香，放上酒、布朗少司煮浓（） 制作布朗少司可加入适量的牛奶（） 制作咖喱少司应用牛基础汤调制。（） 人人叫它水老鸦，最爱潜水把鱼夹 制作煮鱼虾卷红花少司要先把红花（） 制作煎牛扒黑胡椒少司的配菜有（） 制作煎牛扒玛沙拉少司的原料有（） 下列哪种原料不是用于制作布朗少司的原料（） 制作巧克力少司时，（）煮沸后并用蛋抽子不停的搅拌，倒入巧克力中 制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、（）撤离火口，加入软黄油调剂浓度，即好