制作面包的原料可分为（）

糕点按投入的原料和制作风格可分为__和__ 饼干适宜制作面包糠。 面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包。?( ) 面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包（） 按面包的柔软度分类可分为（）面包和（）面包。 制作丹麦面包的整形，宜在（） 制作硬质面包的面粉是（） 制作小圆面包使用哪种面粉？ 水是生产面包的重要原料，约占面粉用量的50%—60%，要求面包（）。 制作脆皮面包时,蛋、糖、油脂的用料较其他面包少（） 在下列面包最不可能用于制作调理面包的是？ 面包制作时翻面的目的是（） 制作面包的基本流程是什么？ 简述面包制作中间醒发作用？ 下列用来制作面包的菌种是（） 制作面包主要经过（）等几个阶段 适用于制作面包的是() 面包的四种基本原料有()。 按照原料和食用目的分类，可将面包分为()。 下列何者不是面包制作的主要材料（）