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煎制菜肴的调味时机是()和加热后的调味。
单选题
煎制菜肴的调味时机是()和加热后的调味。
A. 加热前
B. 加热中
C. 刀工前
D. 选料中
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调味和加热同时进行是热制冷吃菜肴制作特色之一()
加热后的调味:调味的第三阶段是加热后的调味,也可说是辅助调味.经过这个阶段的调味,菜肴的滋味会更吸引入()
炸制的菜肴原料都需要在加热前调味()
下列菜肴不需要加热后调味的是()
炸猪排的调味阶段有加热前和加热中的调味。
炸猪排的调味阶段有加热前和加热中的调味()
调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味,加热前调味属于基本调味()
热菜的调味阶段,可分为加热前和加热后的调味两个阶段。
热菜的调味阶段,可分为加热前和加热后的调味两个阶段()
调味的方式有()调味、加热中调味、加热后调味。
热菜的调味阶段,可分为()、加热中和加热后的调味三个阶段
热菜的调味阶段,可分为加热前、加热中和加热后的调味三个阶段。
热菜的调味阶段,可分为加热前、加热中和加热后的调味三个阶段()
下列适宜加热中调味的菜肴是()。
调味的方法有加热前的调味、加热过程中调味、加热后的调味。
调味的方法有加热前的调味、加热过程中调味、加热后的调味()
蒸制菜肴原料调味要尽量()到位.
烤制的菜肴在加热中一般不能调味,成熟后应进行()
菜肴调味形式中,()是调味的最终目的。
烤制和涮制的菜肴调味方法主要是()
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