何谓炒法？

炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法（） 炒烹调法简称为炒法。 烹调法炒可以简称为炒法（） 何谓先张法？何谓后张法？ 蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的（）炒法。 蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的（）炒法 清炒（单炒）时，采用炒黄法的中药是（） 清炒（单炒）时，用炒黄法的中药是（） 清炒（单炒）时,采用炒炭法的中药是（） 炒法 蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的清炒法。 清炒(单炒)时，需用炒焦法炮制的中药是 清炒（单炒）时，采用炒黄法炮制的中药是（） 清炒（单炒）时，需用炒黄法炮制的中药是 炙法不同于炒法之处是炙法不同于炒法之处是（） 炒法的操作有（）、加固体辅料炒。 烹调技法炒可以简称为炒法（） 清炒（单炒）时,采用炒黄法的中药品(    ) 有关炒法叙述正确的是有关炒法叙述正确的是（） 清炒法