炒法

炒法 蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的清炒法。 清炒（单炒）时，采用炒黄法炮制的中药是（） 清炒(单炒)时，需用炒焦法炮制的中药是 清炒（单炒）时，需用炒黄法炮制的中药是 炙法不同于炒法之处是炙法不同于炒法之处是（） 炒法的操作有（）、加固体辅料炒。 烹调技法炒可以简称为炒法（） 清炒（单炒）时,采用炒黄法的中药品(    ) 有关炒法叙述正确的是有关炒法叙述正确的是（） 何谓炒法？ 清炒法 根据药物炒制程度，将清炒法分为（）、（）、（）。 清炒时需用炒黄法炮制的是 清炒时，采用炒黄法的中药是 清炒法中炒黄的判断标准包括（）。 烹调法的简称为本名后加上“法”字，如炒烹调法可简称炒法（） （2017年真题）清炒（单炒）时，采用炒黄法的中药是（　　） 清炒法根据炒制程度又可分为 、 、 炒黄法炒制程度判定最关键的是