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小曲白酒酿造工艺流程大致为如下环节:①初蒸②闷水③浸泡④发酵⑤蒸馏⑥培菌⑦复蒸,请按照正常顺序排序()
单选题
小曲白酒酿造工艺流程大致为如下环节:①初蒸②闷水③浸泡④发酵⑤蒸馏⑥培菌⑦复蒸,请按照正常顺序排序()
A. ① ② ③ ⑥ ⑦ ④ ⑤
B. ③ ① ② ⑦ ⑥ ④ ⑤
C. ① ② ⑦ ⑥ ④ ⑤③
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造纸的工艺流程由如下几个主要环节组成
白酒酿造原料的特点是()
简述酵母发酵面团工艺流程。
在浓香型曲酒酿造中,采用混蒸混楂、()工艺,即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合,一边蒸酒,一边蒸粮,出甑后,经摊晾、撒曲、入窖,混楂发酵。
染菌原因: 发酵工艺流程中的各环节漏洞和发酵过程()不善两个方面。
下列酿造原料中最适合白酒酿造的是()
作为辽宁省的国家级非物质遗产项目,()酿造工艺经过三百多年历史演变,师徒之间言传身教,几代人的传承,形成了混蒸混烧和固态续糟、老窖发酵等发酵技术。分层起糟、分层蒸馏、分质接酒、分质贮存、陈酿勾调等独具特色的传统酿造工艺,是东北高寒地区典型的白酒酿造工艺
公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“四多”包括多粮投料()
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是()。
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是( )。
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
白酒酿造所用的曲药,以温度高低划分,浓香型是()曲药,酱香型白酒酿造所用的曲药是()曲药。
清香型白酒酿造时(清蒸二次清工艺)主要通过()控制入缸时淀粉浓度。
茅台酒酿造工艺中的“三高”是高温制曲、高温堆积发酵、高温接酒()
按发酵工艺流程不同可把发酵分为()、()、()三大类。
白酒酿造分为()和续渣两种方法。
浓香型白酒酿造用的曲药属于()
小曲白酒是以()为糖化发酵剂生产的白酒
酿造桃红葡萄酒工艺流程及注意事项?
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