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白酒酿造所用的曲药,以温度高低划分,浓香型是()曲药,酱香型白酒酿造所用的曲药是()曲药。
主观题
白酒酿造所用的曲药,以温度高低划分,浓香型是()曲药,酱香型白酒酿造所用的曲药是()曲药。
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泸州老窖特曲是浓香型白酒的典型代表。 ( )
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒()
浓香型白酒酿造过程中,粮糟踩窖的原则主要包含()
白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。
浓香型白酒以泸州老窖特曲为代表,过去称为泸型酒()
浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”()
酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是( )。
白酒按香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型
高温曲主要用于酿制()白酒,中高温曲主要用于酿制清香型白酒,而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。
酱香型白酒酿造的基本工艺是什么?
窖香浓郁绵甜甘冽的泸州特曲属于浓香型白酒。
酱香型白酒制曲原料是()
白酒分为陈香型、浓香型和酱香型等风格各异的酒时,是按()作为其分类标志的。
浓香型白酒以哪个地区为多()
清香型白酒酿造过程中使用了三种曲,以下哪个不是()
浓香型白酒口味要求()
汾酒是属于浓香型白酒()
在下列名酒中,依次属于酱香型、浓香型、清香型的是()。
下列白酒属于浓香型白酒的是()。
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