怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当（）调和而成的。

重甜的味中加入少量咸味，甜味会有明显的增强，这是味的（）现象作用。 香味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂等都可以用微生物发酵生产 怪味是（）菜系的特色味型。 ()麻辣味是以麻、辣、酸、甜等调料为主味，与其他调料有机结合而产生的一种味型。 多酸味中加入少量的甜味，酸味会明显地减弱，这是味的抑制现象。 多酸味中加入少量的甜味，酸味会明显地减弱，这是味的抑制现象（） 主要的甜味、酸味、苦味、鲜味物质有哪些？ 麻辣味是（）的代表味型之 下列味型不属于香辣味型的是（）。 ()酸味比甜味、咸味的味觉敏感度低。 （）是咸味的助味剂，也有调和其他味道，掩盖不良味道的作用。 麻辣味是（）的代表味型之一。 能构成四川怪味复合味型的是（） 舌尖对甜味较为敏感；舌侧对酸味较为敏感；舌根对（）味较为敏感。 鱼香味是（）典型味型之一 盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使酸味（）的作用。 下列复合味型中，属于香辣味范畴的是（）。 不属于香辣味范畴的复合味型是（）。 干煸牛肉丝的味型为香辣味型。 干煸牛肉丝的味型为香辣味型（）