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配菜在烹调中有多方面意义。以下选项对配菜意义阐述不准确的是“配菜()”。
单选题
配菜在烹调中有多方面意义。以下选项对配菜意义阐述不准确的是“配菜()”。
A. 使菜肴的营养素搭配合理
B. 确定菜肴的质和量
C. 使菜肴生产简单化
D. 基本确定菜肴的色
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冷菜配菜就是的配菜()
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配菜:
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