单选题

冲煮一款完美的咖啡,咖啡师须清楚掌握的信息不包括()

A. 研磨度
B. 各种变量平衡
C. 单杯价格
D. 水流速度

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冲煮咖啡的方法有() 咖啡师向客人推荐饮品时,应() 咖啡师清洗杯具时的程序是() 对咖啡师仪容仪表要求错误的是()。 对咖啡师仪容仪表要求错误的是() 《白熊咖啡厅》中企鹅先生总是点哪一款咖啡()? 白熊咖啡厅中企鹅先生总是点哪一款咖啡?() 咖啡厅日营业结束后,咖啡师清洁制作区域时应先清洁() 首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆 首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆() 清洁器具和制作咖啡过程中的卫生对咖啡师来说是必备职业素养。() 咖啡芳香好,则咖啡师会对甜度、醇厚度等打分偏好,这说明的是咖啡感官评价师可能出现的光环效应() 星巴克的咖啡冲煮标准水温即为() 相对美式壶或法压壶而言,选用意式浓缩咖啡机冲煮特浓咖啡时,咖啡粉须研磨更幼细的原GUAND因是() 下列对咖啡师仪容仪表描述不正确的是() 虹吸壶属于滴滤式咖啡冲煮器() 下列哪一款咖啡的密语是“我爱你”? 虹吸壶冲煮的黑咖啡温度比较高,咖啡味道干净,能把咖啡独特的味道挖掘出来。() 每一种咖啡的冲煮方法都有其一定的冲煮时问,而所需时间的长短就受咖啡研磨度的粗细影响。()简单而言,冲煮时间愈短,研磨度就要愈细粗。() 按国家职业技术等级标准,咖啡师可以分为( ?)类。
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