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油泡菜式不能泻油,以下选项除外都是防止泻油的要领()
单选题
油泡菜式不能泻油,以下选项除外都是防止泻油的要领()
A. 肉料泡油后,要顿笊篱,以去净肉料表面的油分
B. 要控制好包尾油的量,可用浸勺方法加包尾油
C. 芡汤与芡粉比例要恰当
D. 要刮净锅底余油
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