快餐业由很多中小餐饮企业组成，其中没有任何一个企业占有显著的市场份额或对整个产业的发展产生重大影响。造成快餐业上述状况的原因有（ ）。

简要回答大型餐饮企业和中小型餐饮企业的市场营销部在岗位设置上的区别。 下列说法中正确的是（ ）。Ⅰ．2007—2008年，上海连锁餐饮企业的门店数目比江苏多很多，但商品购进总额却比江苏少很多，这说明上海人外出就餐比较节省，消费金额很少。Ⅱ．河北连锁餐饮企业门店数量最多，因此河北的连锁餐饮业最不发达。Ⅲ．2007—2008年，内蒙古连锁餐饮企业从业人员占全国从业人员的比重最大。 依附型餐饮企业我们也把它称之为hotel类型的餐饮企业，这种餐饮我们经常的不把它称之为企业，而是把它称之为餐饮部，因为它是依附于饭店宾馆，它不是一个独立的企业，而是企业内部的一个部门。 餐饮企业库存物品管理中的最后一个环节是（） 餐饮企业就是我们通常所说的饭店的另一个称谓（） 最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的（）。 餐饮企业的工种很多，属于菜肴生产人员的工种是（） （）被称为现代快餐业的鼻祖，也是现代快餐发展较典型的国家。 随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）将成为餐饮企业生存的保证 菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。 餐饮企业服务人员同时也是销售人员，因此应承担餐饮企业的（）工作。 餐饮企业应远离（）。 某餐饮企业使用了一个英文字母作为自己的品牌标志，该企业的品牌标志属于（）。 某餐饮企业通过连锁加盟方式与多家餐饮企业建立战略联盟，该战略联盟属于（ ） 某餐饮企业通过连锁加盟形式与多家餐饮企业建立战略联盟，该战略联盟属于（） 某餐饮企业通过连锁加盟方式与多家餐饮企业建立战略联盟，该战略联盟属于（） 某餐饮企业通过连锁加盟形式与多家餐饮企业建立战略联盟，该战略联盟属于（）。 餐饮毛利率反映餐饮企业的（）。 规模较小的餐饮企业往往用一种产品投入到一个市场中，这种模式属于（）。 一个餐饮企业有它的社会形象，这一形象的塑造涉及到理念、行为和（）