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清香型白酒酿造过程中使用了三种曲,以下哪个不是()
单选题
清香型白酒酿造过程中使用了三种曲,以下哪个不是()
A. 包包曲
B. 清茬曲
C. 后火曲
D. 红心曲
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清香型工艺采用三种曲并用,分别是()
清香型白酒酿造时(清蒸二次清工艺)主要通过()控制入缸时淀粉浓度。
浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”()
酱香型白酒酿造的基本工艺是什么?
清香型白酒制曲温度不超过()
大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是()
浓香型白酒酿造中的副产物主要是()
浓香型白酒酿造时主要通过()控制入窖时淀粉浓度
下列哪个属于凤香型白酒酿酒操作()
高温曲主要用于酿制()白酒,中高温曲主要用于酿制清香型白酒,而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。
小曲清香型白酒以重庆江津白酒为例,用曲量少,为原料的()
啤酒酿造中使用最多的是()。
啤酒酿造中使用最多的是()。
桂林三花酒是清香型白酒的代表。( )
清香型白酒曲药使用多采用()大曲。
清香型中温大曲主要有三种,即()、()、()。
在白酒酿造过程中,参与发酵的酵母菌主要有()、()、()等。
白酒按香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型
酱香型白酒的三种典型体是()
以下酒中属于小曲清香型白酒的是()
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