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制茶杀青叶温最低是
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制茶杀青叶温最低是
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杀青叶适度时的主要标志是()
杀青是()、乌龙茶等的初制工序之一
杀青叶适度的标志之一是()。
绿茶、青茶、黄茶初制时,杀青的目的各不相同。()
眉茶杀青,可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或()杀青机。
杀青过程中,由温度引起的()是杀青叶质量变化及形成的主要因素。
绿茶初制过程中由于杀青叶或者揉捻叶加工不及时,很可能会表现出()
所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻()
原料较粗老的杀青叶揉捻时,一般采用()。
杀青叶和揉捻叶香味正常,但刚下机的毛茶有异气味,是由于()。
乌龙茶炒(杀)青要求高温短时,若使用110型滚筒杀青机,筒温应掌握在()
黄茶中杀青注意事项()
黄茶杀青的适度标准是()。
杀青叶摊晾时间不能太短,一般要在3个小时以上。
杀青叶适度时,一般鲜叶失水量在30~35%之间。
乌龙茶杀青过度或杀青高温揉捻常产生外形“青绿”的弊病。
乌龙茶属于半发酵茶,因此没有杀青工序()
绿茶是不发酵茶,因此要采用高温杀青。()
杀青是黄茶品质形成的基础,但其杀青过程中的温度要求是要()。
绿茶和黄茶及()三类产品在初制过程中都是经过高温杀青.
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