蛋黄是蛋白质，动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁、以及发、毛、蹄、角、鳞也是蛋白质（）

蛋、奶、肉、鱼等动物性蛋白质以及大豆蛋白属于半完全蛋白质（） 优质蛋白质就是指动物蛋白质。   新鲜肌肉蛋白质的价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源() 蛋白质的食物来源可分为植物蛋白质和动物蛋白质，若患有痛风的肥胖者，需要摄入蛋白质，应该选择动物蛋白质更适合（） 列哪种乳汁中蛋白质含量最高（） 下列哪种乳汁中蛋白质含量最高（）。 动物性蛋白质和豆类蛋白质应达到蛋白质总量的（）以上。 膳食中动物蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（） 肌肉蛋白质包括（） 儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（） 动物蛋白质来自（）。 除大豆和动物蛋白质以外，其他都是优质蛋白质。 鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低（） 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（）。 一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）. 动物蛋白质产氨较多，（）蛋白质产氨少，例如（）和（）。 动物蛋白质产氨较多，（）蛋白质产氨少，例如（）和（） 使肌肉呈现红色的蛋白质是（） 血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因（） 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括（）