制作西湖醋鱼的原料以鲜活的鳜鱼为最佳。

西湖醋鱼的方法（） 鲜活鳜鱼最佳的成熟方法是（）。 正宗的西湖醋鱼选用的是哪种鱼（） 烹制“西湖醋鱼”的方法是（）。 金华火腿、西湖醋鱼在（）形成 西湖醋鱼选用的是草鱼（） 西湖醋鱼的烹调方法属于（）。 西湖醋鱼的主料选用的是（） “西湖醋鱼”属于“汆”的烹调方法（） “醋溜鳜鱼”是一款淮阳名菜，又称“三锅醋溜鱼”，是指（） 杭州名菜"西湖醋鱼"的别称是（） 浙江名菜“西湖醋鱼”的主料是（） 制作鳜鱼串的原料有（） 发明西湖醋鱼和宋嫂鱼羹的是哪位历史人物（） 名菜西湖醋鱼选用（），肾的主要食用部位是（）。 名菜西湖醋鱼选用（），肾的主要食用部位是（） 制作“松鼠鳜鱼”、“狮子鱼”采用的剞刀法是（）。 并不是所有的草鱼都适合做“西湖醋鱼”。 “西湖醋鱼”初加工时在雄片上共批（）刀 浙菜的代表菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、干炸响铃都诞生于南宋时期。