挑选富有营养的（）原料，合理配餐和合理烹调的目的，是满足人体对食物的营养要求。

行于脉中、富有营养作用的气是（） 烹调原料初加工质量的好坏，关系到原料的（）是否合理。 通过平衡膳食和合理营养可以保持人体处于正常的营养状态（） 合理原料,减少原料营养素的流失和破坏（） 保证充足的睡眠和合理的营养对眼健康有益（） 鲜活原料初步加工的基本要求是符合卫生安全标准、保持原料的营养价值符合烹调方法的要求、符合切配成型要求、合理使用原料、（）。 驼峰味道鲜美，且富有营养，是高级宴席的名贵菜肴。 驼峰味道鲜美，且富有营养，是历代皇帝享用的贡品。 驼峰味道鲜美，且富有营养，是历代皇帝享用的贡品（） 菠菜与豆腐一同烹调，有利于营养的合理吸收。 避免营养素流失,要注意原料的合理（） 蔬菜合理烹调方法是（） 要求科学烹调，合理加工，避免食物中的营养素遭受损失（） 随社会的进步，要求烹调要符合科学性，做到合理烹调。以下属于合理烹调意义的是（） 刀工是使烹调原料呈现出不同形态的加工手段，只有合理、巧妙的切配才能达到烹调的要求。 烹调蔬菜的合理方法是（） 根据原料外形结构、等合理选料和搭配，使菜肴达到合理营养的目的即是科学配菜（） 畜类烹调原料的部位分档，主要是以（）为主，将不同部位的（）正确分为不同的档次，以保证烹调原料充分的、合理的（）。最大限度体现出畜类烹调原料各部位组织的（） 畜类烹调原料的部位分档，主要是以（）为主，将不同部位的（）正确分为不同的档次，以保证烹调原料充分的、合理的（）。最大限度体现出畜类烹调原料各部位组织的（） 就是根据原料外形结构、化学成分等合理选料和搭配，使菜肴达到合理营养目的（）