大餐刀、大餐叉应配套使用于西餐中的鱼菜。 （ ）

西餐就餐时一般而言吃一道菜就要换一把餐刀 吃法国大餐时，不可大声说话。（） 吃法国大餐时不可大声说话。 圣诞节的时候，除了圣诞树、圣诞礼物，圣诞大餐是不可或缺的，您知道圣诞大餐上的主菜是什么吗？ 归纳总结西餐刀具的使用和保养？试举例说明。 传菜部进行用具物品准备时,大餐桌可备台号夹__只左右,小餐桌可备台号夹__只左右（） 人人都赞成感恩节大餐必需以（）为主菜。 西餐餐具品种繁多，每种餐具都有自己的特殊的用途。用于吃主菜和鱼类以外的菜点，也作为儿童用餐叉的是（）。 西餐的正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的餐刀是（）。 餐饮业的建筑要求大餐厅高度不低于 西餐刀叉并用时有欧式和 西餐宴会摆台时，餐刀之间的距离为（） 西餐的上菜通常为：头盆或汤→鱼→副菜→主菜→（）→咖啡或茶。 西餐的上菜通常为：头盆或汤→鱼→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。（) 分三文鱼服务时，餐厅服务员应（）握餐叉（）拿鱼刀操作。 西餐中的副菜指的是 餐饮业的建筑要求异形顶的大餐厅最低处不低于 名扬四海的法国大餐有炸牛排，烤蜗牛，鹅肝酱。() 西餐中的开胃菜也称为西餐的头盘。 以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是（）。