热门试题
在无鳞鱼黏液去除的方法中，“熟烫法”的菜品是（）。
仿真型菜品的代表菜有（）。
菜品香味虽无形，但是人闻到香味便会产生食欲，这说明嗅觉对餐饮消费有诱惑性作用。
下列菜品中，属于官府湘菜代表菜品的是（）。
以下列举菜品属于福建传统菜品的选项是（）
采用软质蓉胶制合适的菜品是（）。
下列菜品中属于浙菜的是（）。
白酒香味成分分为、、等三部分（）
下列哪些菜品属于蒸扒的菜品()。
酱制菜原料腌制的主要目的，是增加成菜（）和使菜品颜色发红。
下列菜品中，属于北京地方菜的是()。
下列属于江湖菜的菜品的是（ ）。
下列菜品不属于江苏菜代表菜的是（）
年轻时的白葡萄酒香气会出现等香味（）
酒香堂、国窖荟属于国窖品推费用（）
属于烟香味型的菜肴是（）。
中国大学MOOC: 下列哪些菜品属于道教菜品
下列菜品中不属于宁波菜的是（）。
下列菜品中不属于杭州菜的是（）。
下列菜品中不属于杭州菜的是（）。
