单选题

一旦细菌在食物中的繁殖达到(),食品在形状、味道、颜色和结构方面一般都变得不能为人接受了。

A. 生长对数期
B. 生长稳定期
C. 生长缓慢期
D. 快速生长期

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病毒必须在活的植物组织中才能生长和繁殖,一旦离开活体,便失去致病能力。 病毒必须在活的植物组织中才能生长和繁殖,一旦离开活体,便失去致病能力() 细菌通常不能在PH≤或≥食品中繁殖() 有些细菌不会改变食物的外观、味道。() 有些细菌不会改变食物的外观、味道() 食品生产经营者一旦发现食物中毒事故的发生,应立即向当地报告() 酵母一旦接触到冷麦汁,就会迅速进行繁殖。() 贮存食物时一定要注意通风、干燥和低温,食物一旦发霉就应立即丢弃。 杂草种子库是存留于土壤中的杂草种子和营养繁殖体的总称,其组成和结构一旦形成既不再发生变化。 一旦食品被某些微生物污染就会()导致食品腐败。 在同一个坐标平面内,消费曲线的位置和形状一旦确定,储蓄曲线的位置和形状随之确定。 在同一个坐标平面内,消费曲线的位置和形状一旦确定,储蓄曲线的位置和形状随之确定。() 主动预防细菌性食物中毒,首先是要细菌繁殖,不让细菌在温热条件下繁殖() 预包装食品一旦拆封后,最佳贮存温度应为() 细菌、病毒都可在食品中生长繁殖。 霉菌和酵母菌可合成有害的(),使食品失去正常的颜色味道 ()和()是影响食品中细菌生长最关键的因素,也是大部分餐饮食品中能够最经常运用的控制细菌生长繁殖的措施。 ()和()是影响食品中细菌生长最关键的因素,也是大部分餐饮食品中能够最经常运用的控制细菌生长繁殖的措施 食品中加入醋可以抑制细菌生长繁殖() 细菌、病毒都可以食品中生长繁殖()
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