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关于食品低温保藏叙述错误的是__ __()
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关于食品低温保藏叙述错误的是__ __()
A. 抑制微生物增殖速度
B. 降低食品中酶的活性
C. 低温可以杀灭致病微生物
D. 应保证原料新鲜
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低温保藏食品宜采用的办法是()
对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是()
食品低温保藏常用的冷藏温度为()
食品低温保藏常用的冷藏温度为__ __()
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是()。
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是()
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。
对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链,叙述错误的是()
在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是
低温保藏时,影响食品卫生质量的主要因素是()。
食品低温保藏的原理:低温对微生物活动、酶活0性的影响
中国大学MOOC: 对食品进行低温处理的主要目的是延长食品的保藏期。
低温保藏时,影响食品是否已发生变质的主要因素是()。
关于低温麻醉的叙述,错误的是
低温可以抑制微生物生长,故可以用低温的方法来保藏食品和菌种()
对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是呈碱性的肽链是()
关于低温保藏,正确的说法应当是()
关于低温保藏,正确的说法应当是()
冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品()
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