热门试题
泡发广肚既可（）又可油发。
泡发猴头菌首先用（）浸发24小时，以提高涨发率。
冬虫夏草属于子囊菌亚门中的羊肚菌科
清洗羊肚的步骤是：盐醋搓洗、（）、热水烫泡、清水洗涤
哈士蟆涨发时，先用（）泡软，剖肚取油，用凉水泡开，成若干条状后，摆在盘中待用。
泡发鹿茸的工艺是：首先用（）浸泡回软，然后加水（汤）和调料上屉蒸透，取出浸在原汤中。
水发广肚的第一步是先将广肚洗净，放入容器中用冷水浸泡（），使其初步回软。
清洗羊肚的第一步是用醋和（）搓洗
清洗羊肚的第一步是用盐和（）搓洗。
泡发木耳的方法是：将木耳放在冷水中浸泡4～5小时，摘去根部及杂质，再用（）漂洗浸泡。
爽口羊肚的单价是（）
泡发木耳的方法是：将木耳放在（）中浸泡4～5小时左右，摘去根部及杂质，再用清水漂洗浸泡。
羊肚又称散丹。
广肚和花胶是用（）方法涨发。
食用菌分类中猴头属于类，灵芝为类，香菇为类，银耳为类，竹荪为类，羊肚菌为类.
泡发猴头菌的第二步，是将回软的猴头菌放入（）中泡发至柔软。
泡发猴头菌的第四步，是将处理干净的猴头菌放入盛器中，加入鲜汤、姜、葱（）1小时左右，使其彻底回软。
剩余的木耳等泡发原料用水完全浸泡存放或冷藏存放（）
燕窝用冷水浸泡，去除绒毛和杂质后，再放入沸水中浸泡，质硬的在冷水中浸（ ?）小时，质软的酌量而浸，再用沸水浸泡至充分发透。
膀胱镜使用2%碱性戊二醛浸泡灭菌需要浸泡2小时以上。
