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增稠剂在西点中常用制作以及某些馅料和装饰物的制作,起增稠、胶凝、稳定和装饰作用()
单选题
增稠剂在西点中常用制作以及某些馅料和装饰物的制作,起增稠、胶凝、稳定和装饰作用()
A. 混酥类甜食
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C. 清酥类甜品
D. 软式甜面包
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