制汤原料中含一定的脂肪特别是卵磷脂,对汤汁有促进作用,使汤汁浓白味（）

按制汤原料性质分，汤可分哪几类?制汤的原料有什么特点? 味汁能改变和确定菜肴的滋味，特别是些香辛调料，可消除原料中的鲜味（） 能动原理对发挥人的积极性有一定的促进作用. 以下哪些食物对性功能有一定的促进作用?() 温和的通货膨胀对生产有一定的促进作用。（ ) 制汤时若过早地加入食盐，会使汤汁溶液（ ）增大，加快原料中蛋白质变性凝固，从而导致原料中可溶性呈味物质难以浸出，影响汤汁的滋味。 制汤时若过早地加入食盐，会使汤汁溶液增大，加快原料中蛋白质变性凝固，从而导致原料中可溶性呈味物质难以浸出，影响汤汁的滋味（） （）制汤原料在煮制过程中,火力越大,浸出的可溶性呈味风味物质就越多,汤汁越鲜美。 需求拉动型通货膨胀对会展业的发展有一定的促进作用。 对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（）。 对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（） 对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸是（） 对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（）。 对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（）。 对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（） 合成卵磷脂的原料是 红烧鱼中途加醋，能减少鱼类原料中蛋白质的损失，特别是有去脂增香的作用。 （）红烧鱼中选加醋,能减少鱼类原料中蛋白质的损失,特别是有去脂增香的作用- 制汤时若过早地加入食盐，会使汤汁溶液渗透压减小，加快原料中蛋白质的分解，从而增加汤汁的滋味。 合成脑磷脂和卵磷脂的共同原料是（）