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可以使用流水解冻的食品原材料有()
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可以使用流水解冻的食品原材料有()
A. 裸装鸡肉
B. 包装冻鸡翅
C. 精装羊肉
D. 密封冻牛肉
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采用流动水解冻的,水温越高,解冻时间就越短,越能保证食品安全。
辐照食品可以使用的辐照源有
辐照食品可以使用的辐照源有( )
预备/解冻的商品要作状态标识,显示其预备/解冻的开始时间。冷藏库解冻不能超过()小时,流水解冻不能超过()小时
预备/解冻的商品要作状态标识,显示其预备/解冻的开始时间。冷藏库解冻不能超过()小时,流水解冻不能超过()小时
手撕包、拿破仑酥油、蛋水、葡水解冻可以放发酵柜或炉顶解冻()
瓶阀冻结时可以用火烘烤,因为方便,解冻快,也可用温水解冻()
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