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利用食品原材料,经过加工切配,烹饪制作生产出不同的餐饮产品是属于哪种性质?()
单选题
利用食品原材料,经过加工切配,烹饪制作生产出不同的餐饮产品是属于哪种性质?()
A. 生产性质
B. 服务性质
C. 烹饪性质
D. 制作性质
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餐饮服务提供者取得餐饮服务许可证后,在其餐饮服务场所出售其制作加工食品()取得食品生产和流通的许可。
联产品和等级产品都是使用相同的原材料,经过相同的生产过程生产出来的不同品种的产品()
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餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有()
餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有_____。
餐饮服务烹饪场所加工食品如使用固体燃料,炉灶应为隔墙烧火的外扒灰式,避免()污染食品。
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饮食业的生产加工分为()制作和菜肴制作,统称为烹饪技术
中大型餐馆的切配烹饪场所累计面积应大于食品处理区面积的()
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