刀工是菜肴烹调节器中很重要的一道工序.

对于（）过程而言，在设置调节器参数时，积分作用很重要。 对于过程而言，在设置调节器参数时，微分作用很重要（） 动物性海味干料在烹调中占有很重要的地位，是筵席菜肴中不可缺少的原料。 冷菜装盘是将烹调好的冷菜，进行（）整理而装入盛器的最后一道工序。 浇注巴氏合金时，很重要的一道工序为镀锡，镀一层锡，可使它与轴承合金粘合得牢固（） 书刊印制过程中（）是保证质量的一道重要工序。 （）是面点制作中一道极为重要的工序。 将刀工处理后形体较细小的肉料用方法加热，经调味勾芡制成一道热菜的烹调方法称为油泡法（） 刀工美化的作用有：便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于咀嚼，便于美化菜肴的形态，便于掌握菜肴的产地。 菜肴造型设计一般是通过构思、选材、色彩设计、刀工美化、烹调拼摆等程序来实现艺术造型的（） 串级汽温调节系统中，主调节器一般用P调节器，付调节器一般用PI调节器。 生产A产品需要经过两道工序加工完成，第一道工序需要240小时，第二道工 序需要160小时，已知第一道工序没有在产品，第二道工序在产品200件，平均完成进度 是60%,第二道工序在产品的约当产量是（）件 无静差调速系统中，调节器一般采用PI调节器调节器（） 无静差调速系统中，调节器一般采用PI调节器调节器。 （ ） 和面是整个点心制作工艺中（）的一道工序，也是一个重要环节 称“榨菜”为“榨”是因为腌制过程中榨去水分是一道重要工序？（） 印刷第一道工序是（）。 施工测量是每一道工序的先行，也是保证每一道工序正确实施的基础。 施工测量是每一道工序的先行，也是保证每一道工序正确实施的基础。 串级调节系统副调节器一般选用（）调节器，主调节器用（）调节器。