烟叶烘烤过程中，将整个失水过程区分为几个档次（）时表现烟叶失水50％一60％．叶片大部分干燥．有一半以上达到干燥发硬．主脉和靠近主脉的少部分叶片不千．全叶进一步向里收缩卷曲

烟叶烘烤过程中，湿度靠调节天窗和地洞来控制。 烟叶在烘烤过程中，因干物质消耗过程而变慢，称为糟片（） 烟叶烘烤过程中，叶色变化与叶内（）密切相关。 烟叶在烘烤过程中的变化是最明显、最直观的（） 烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、（）、控制烧火，确保烟叶变黄变软。 烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量（）。 在烘烤过程中．判断变黄程度时．对于通身变黄的烟叶．按（）估计 烤红烟是在烘烤过程中的条件下形成的（） 烟叶在烘烤过程中，出现回青是由于（）。烤房内湿度过小所致。 烟叶在烘烤过程中出现回青是由于温度上升过快，烤房内（）。 烟叶在烘烤过程中蛋白质减少量约为鲜叶含量的10%（） 下列关于烟叶在烘烤过程中棕色化反应的叙述，不正确的是（） 下列关于烘烤过程中烟叶致香物质变化的叙述，不正确的是（） 在烟叶烘烤过程中，衡量烟叶变黄速度快慢，主要依据正常烘烤工艺条件下烟叶变黄速度与脱水速度是否协调（） 烟叶在烘烤过程中，蛋白质的转化途径是：蛋白质一多肽一（）。 食物中的在烘烤过程中损失破坏较少（） 在脆皮面包的烘烤过程中,要保持( )。 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。（） 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为（）三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为（）三个阶段，既“三段式”烘烤艺术。