烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。（）

面包烘烤过程大致可分五个阶段。 烘烤过程中烟叶致香物质是（） 烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量（）。 烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、（）、控制烧火，确保烟叶变黄变软。 烟叶烘烤过程中，温度靠天窗和地洞来控制。 为防止面包在烘烤过程中的粘连，可以使用2张烤盘纸烘烤面包（） 在烘烤过程中，对于叶片厚、含水少的烟叶，烟叶变黄温度（） 烟叶烘烤过程中，湿度靠调节天窗和地洞来控制。 烟叶烘烤过程中，湿度靠调节天窗和地洞来控制。 烟叶在烘烤过程中的变化是最明显、最直观的（） 烟叶烘烤过程中，叶色变化与叶内（）密切相关。 简述烤片机烟叶烘烤原理。 烟叶在烘烤过程中，因干物质消耗过程而变慢，称为糟片（） 烟叶在烘烤中，若点火后（），易导致底棚烟叶烤青。 蛋糕在烘烤过程中一般会经历（）、（）、（）和（）4个阶段。 蛋糕在烘烤过程中一般会经历（）、（）、（）和（）4个阶段 在烟叶烘烤过程中，衡量烟叶变黄速度快慢，主要依据正常烘烤工艺条件下烟叶变黄速度与脱水速度是否协调（） 蛋糕在烘烤过程中一般会经历定型和熟化（）个阶段。 烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的，在烘烤过程中表现出的变黄、、定色、变黑等容易与否的特性（） 烟叶在烘烤过程中蛋白质减少量约为鲜叶含量的10%（）