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菜肴的组配中,在料形上不符合相似相配原则的是()。
单选题
菜肴的组配中,在料形上不符合相似相配原则的是()。
A. 腰果虾仁
B. 洋葱鳝丝
C. 宫保鸡丁
D. 大煮干丝
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-69、下列菜肴中不符合在配菜中一般遵循“脆配脆”、“软配软”、“嫩配嫩”的原则()
“丁配丁,丝配丝,条配条”体现菜肴在料形组配上应()。
菜肴口味的组配原则是:香味原则,重味原则,因人原则,因事原则。
菜肴香味组配原则之一是:香味相似的原料()相互搭配。
菜肴主配料形的组配中,()的形要服从主料。
菜肴口味的组配应符合()原则,符合当地人的口味。
菜肴原料形的组配有同形组配和异形组配两种。
菜肴原料形的组配有同形组配和异形组配两种()
不符合人事管理的原则是()
不符合急性胃炎的治疗原则是
以下选项中不符合创业团队成员挑选的原则是()
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菜肴主配料形的组配中,配料的形要与主料的形(),但要小于主料的形。
不符合人类辅助生殖技术伦理原则是
菜肴原料形状相似相配的具体原则有,()、辅料形状尽量近似于主料等。
下列不符合癫痫发作的药物治疗原则是
不符合老年痴呆患者的照料原则是()
建筑管道工程施工中,不符合配管原则的是()
下列选项中,不符合现金管理的基本原则是()
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