单选题

主刀摆放在展示盘的右侧,与盘边距离()

A. 0.5Cm
B. 1Cm
C. 1.2Cm
D. 1.5Cm

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板式塔降液板与受液盘之边的距离允差()mm。 板式塔降液板与受液盘之边的距离允差()mm 摆放菜盘时切忌()。 西餐摆台时,面包盘通常置于展示盘的( ) 盘螺捆与捆之间距离不得超过15厘米,摆放时顶端必须对齐,不得悬空、歪斜() 水平式边墙型喷头溅水盘与顶板的距离不应小于()mm,且不应大于()mm。 展示盘的英语是()。 菜肴装盘时要注意蔬菜配菜应放在主菜(),色拉摆放在主菜的()、不挂盘边。 直立式边墙型喷头溅水盘与背墙的距离不应小于( )mm,并不应大于()mm。() 直立式边墙型喷头溅水盘与顶板的距离不应小于()mm,且不宜大于()mm 菜盘摆放的艺术可以参考( )。 西餐餐具摆放与中餐相同,都具有刀、叉、匙、盘、杯等。() 面包盘应摆放在客人的() 西餐撤盘时要留意客人餐具摆放,如果将刀叉并拢放在餐盘上,表示不再吃了,可以撤盘;如果呈八字形搭放在餐盘两边,则表示暂时不需撤盘() 凡是鸡鸭鱼等整体菜或椭圆形的大菜盘,在摆放时头的一边朝向_____。 敷设电缆时,电缆盘应架设牢固平稳,盘边缘与地面的距离不得小于()mm。 心下坚,大如盘,边如旋盘,水饮所作 成球盘边高与成球质量的关系如何? 自动喷水灭火系统中,水平边墙型标准喷头溅水盘与顶板的距离不应小于()mm、不应大于()mm 直立式边型喷头,其溅水盘背墙距离不应小于()mm,并不应大于()mm。
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