在酵母菌的通风发酵过程中对还原糖的测定采用的方法是，其比色是采用的波长是nm。

酵母发酵会因酵母菌的大量繁殖而增加面团中（）的含量。 利于葡萄发酵产生酒精的酵母菌属于_____________？ 在缺氧的环境下，酒精发酵是酵母菌将蔗糖发酵成（） 实验证明，发酵面坯中的酵母菌在死亡（） 单独培养一种接合型的酵母菌过程中会自发产生其它接合型的酵母菌。() 酵母菌在 条件下进行酒精发酵。 酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸，放出二氧化碳二生成（），又被迅速还原成酒精。 酵母菌测定的培养温度为（） 淀粉含量测定方法，主要采用（）水解生成还原糖，以测得还原糖量折算淀粉含量 酵母菌是一类发酵糖类的单细胞真菌（） 酵母菌细胞在其代谢过程中释放CO，可以用于（） 所有的酵母菌只能发酵，不能进行有氧呼吸（） 直接滴定法测定还原糖含量时，在滴定过程中 酵母菌采用的是出芽生殖（） 甲酵母菌进行发酵。乙酵母菌进行有氧呼吸，若它们消耗等量的葡萄糖，则甲、乙酵母菌释放出的二氧化碳的体积之比是（） 论述影响酵母菌和酒精发酵的主要因素？ 假丝酵母菌属中仅白假丝酵母菌阳性的试验是 用于测定食品中还原糖的方法有（） 什么是酵母菌？酵母菌的繁殖主要繁殖方式是哪种？ 下列物质中，对霉菌和酵母菌具有较好抑制力的是下列物质中，对霉菌和酵母菌具有较好抑制力的是（）