牛肉特点为“细嫩鲜美，味道纯正”的是（ ）。

泥鳅肉质粗糙，刺少，味道鲜美（） 大虾外壳呈( ),尾红,腿红,肉质细嫩,味极鲜美。 林孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。 栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用（） 竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中（）产的最肥美。 鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量的谷氨酸,滋味鲜美。( ) 林孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用（） 通过甜味能保持菜肴本味，指的是保持鲜美味和（）。 通过调味能保持菜肴本味，指的是保持鲜美味和（） 小小乳头壳上冒，味道鲜美价值高 对虾肉色透明，肉爽滑，味道鲜美。 野生河豚鱼味道鲜美，个人可以加工制作。 黄颡鱼肉多刺少，味道鲜美，烹调以（）较多 生吃海鲜味道鲜美，是最好的食用方式。 购买的活鱼立即烹调，味道鲜美、营养价值高。 味道清香鲜美，营养丰富的“护生草”的别称是（） 购买的活鱼立即烹调，味道鲜美、营养价值高（） 食用菌味道鲜美主要由于其中含有（） 鲮鱼肉质（），色泽洁白细嫩鲜美，但鱼刺较细而多，出肉率较低。 鱼类、甲壳类味道鲜美有关的呈味物质有（）