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我国传统的()等是固态法白酒
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我国传统的()等是固态法白酒
A. 浓香型白酒
B. 酱香型白酒
C. 清香型白酒
D. 米香型
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《固液法白酒》GB/T20822要求其中固态法白酒不低于()。
以下酒厂生产的酒不属于固态法白酒的是()
白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、液态发酵醪蒸馏法和()。
先()后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
()用一定比例的固态法白酒与稀释净化的食用酒精勾兑而成,也可用优质固态法白酒的酒头或酒尾与食用酒精勾兑而成。
浓香型白酒采用()、多菌种发酵的固态法生产模式。
白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、()和固液结合串香蒸馏法。
试从生产特点上论述名优白酒都是采用固态发酵法生产的原因。
液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料,采用液态固态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒,(),勾兑而成的白酒
白酒的酿造方法有两种:一是传统的固态发酵法,即把糖化和发酵分开进行;二是液态发酵法,即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。
白酒的酿造方法有两种:一是传统的固态发酵法,即把糖化和发酵分开进行;二是液态发酵法,即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。
按生产工艺分,白酒可分为固态酒、半固态酒和()酒。
白酒固态蒸馏的操作要点主要是()
半固态发酵法生产小曲白酒的特点,说法正确的是:A、以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。B、半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比,其特点是饭粒培菌,半固态发酵,用曲量少,发酵周期短,酒质醇和,出酒率高。C、半固态发酵法生产小曲酒,是我国劳动人民创造的一种独特工艺,具有悠久的历史,产品价廉,为广大人民所喜爱。D、半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材,以
浓香型固态白酒生产的基本类型有()。
固态白酒中的有害物质主要有()
浓香型酒是一种以粮谷为原料,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,(),具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。
清香型白酒工艺特点,采用清蒸清渣、地窖固态发酵()
新型白酒中增加固态白酒的比例,主要是提高酒中的复杂的微量成份()
传统中国白酒经过()而成
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