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鲜活原料的初步加工的基本要求之一是()。
单选题
鲜活原料的初步加工的基本要求之一是()。
A. 能改变原料中的营养成分
B. 加工原料要符合食客要求
C. 加工原料要符合领导要求
D. 加工原料要符合法律要求
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配菜的基本要求之一是()。
属于鲜活原料初步加工的主要过程是()
将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的初步加工()
不属于鲜活原料初步加工原则的是()。
鲜活原料初步加工的过程是原料由毛料向()转变的过程。
以下选项不属于鲜活原料初步加工原则的是()。
鲜活原料初步加工中的剖剥就是要求除去不能使用的废料()
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