白斩鸡的烹调技法是白煮。

白煮就是将原料放在（）锅或汤锅中煮熟的烹调方法。 焦熘里脊的烹调技法是（） 焦熘里脊的烹调技法是 ( )。 烹调技法是指烹制方法的（） 请分析烹调法与烹调技法的区别。 请分析烹调法与烹调技法的区别 烹调常用的技法有？ 扣的手法适用的烹调技法是（） 葱烧是鲁菜传统烹调技法之一。 以锅为传热介质的烹调技法是（）。 关于烹调技法的说法，不准确的是（） 干煸是（）的传统烹调技法之一。 下列适宜腌浸调味法的烹调技法是（）。 以油为传热介质的烹调技法是（） 葱烧是鲁菜传统烹调技法之一（） 关于烹调技法与烹调的关系与区别，以下表述不准确的是（） 关于蒸烹调技法的说法，不准确的是（） 下列适宜跟碟调味法的烹调技法是（）。 不属于烹调技法蒸的技术要领是（）。 挤是将烹调原料挤成各种形状的技法。